БАБУШКИНЫ ПОМИДОРКИ - ПОМИДОРКИ - ПРОСТО СКАЗКА, РАССОЛ - ПЕСНЯ!галина5819

Похожих рецептов в интернете море, но бабушкины помидорки уж очень вкусные, поэтому рецепт имеет право на существование. Помидорки - просто сказка, рассол - песня, а лучок какой хрустящий... ммммм... нямушка, одним словом.

Помидор(красные спелые, среднего размера) — 28 шт

Чеснок— 20 зуб.

Лук репчатый— 14 шт

Сахар(без горки) — 6 ст. л.

Соль(без горки) — 2 ст. л.

Вода— 1,5 л

Уксус(9%) — 7 ст. л.

Масло растительное— 7 ст. л.

Гвоздика— 21 шт

Смесь перцев— 35 шт

Вот наши ингредиенты: помидорки помыть и обсушить, почистить лучок и чеснок

Ставим вариться маринад. 

На 1,5 литра воды кладем 6 ст. л. сахара и 2 ст. л. соли без горки. 

Стерилизуем банки (у меня от 0,5 литра до 1 литра, я стерилизую в микроволновке - каждую по 2 минуты)

На дно банок кладем по 3 разрезанных пополам зубчика чеснока и по 5 горошин перцев, 3 штучки гвоздики. 

Нарезаем лук кольцами полщиной 3-4 мм и помидоры на четвертинки. Складываем все слоями в банки - кольца лука и дольки помидоров (чем больше лука тем вкусней, но без фанатизма).

В каждую банку заливаем по 1 ст. л. растительного масла и уксуса 9%, после заливаем маринад и стерилизуем (я опять же в микроволновке по 4 минуты).

Закручиваем крышечки и зимой наслаждаемся (или подождем хотя бы 1 месяц, чтоб настоялись)

У меня получилось 7 банок, храню дома в кладовке.

Бабушкины помидорки